2005年01月29日
ココロあたたかバレンタイン！1/25(火)～2/14(月)
手ごね手作り天然酵母パンとナチュラルスイーツ
わかなぱん 2/5(土)、2/11(金)限定販売！
●ラムチェリーのガトーショコラ￥400
(11×11CMスクエア￥1,200)
わかなぱんのガトーショコラの材料はとてもシンプル。
オーガニックのココアとアーモンドパウダーに、菜種油と
てんさい糖、卵だけで生地を作ります。（小麦粉を全然
使わないのです）チョコレートも生クリームもバターも
使わないけれど、とっても濃厚でしっとり。チェリーや
トッピングのココナツ達もカリカリしたり、ジューシーな
甘酸っぱさがあったり、ココナツの甘い香りがしたりと
見逃せない存在です。ちょっと大人向けのケーキかと
思っていたのですが、子供も大喜びですよ。
大切な人と、ご家族と、是非楽しんでください。
【原材料】てんさい糖(国産)、平飼い卵（国産）、ドライチェリ
ー（オーガニック）、菜種油（国産）、ココア（オーガニック）、
アーモンドプードル（オーガニック）、洋酒、天然塩
●バレンタインスペシャルクッキー
内容は分かり次第お知らせいたします！
季節のケーキはこの2つです！
●くるみタルト￥400
豆乳とはちみつと菜種油でつくったカラメルヌガーに絡めら
れたくるみはカリカリと香ばしく、コクのある甘み。そしてちょ
っぴりほろ苦い。フルーティでやわらかなアーモンド生地の
上にたくさんのくるみがのった木の実づくしのタルトです。
●干しがきのケーキ￥400
沖縄黒糖や純米味噌が練り込まれた生地にラム酒でから
めた干し柿を合わせ、しっとりと焼き上げました。和の素材
の旨み・コク・香りとが織りなすハーモニーをお楽しみ下さい。
～以上コメントはなかもとわかなさんより～
他、パンやベーグルも入荷します！
東京、代官山にあるオーガニックカフェ
エクリュ バレンタイン特別メニューが2/8(火)限定販売！
無農薬、無添加のナチュラルな素材を大切に、全てが手作
りのオーガニックメニュー。
●豆乳スコーン￥350(プレーン＆チョコチップ入りの2個セット)
卵、乳製品を使わず（メープルシロップやてんさい糖シロ
ップの）やさしい甘みがします。少しオーブンで温めて頂く
と外はカリッと内はしっとり・・本当に美味しいスコーンです！
【原材料】 薄力粉・強力粉・くず粉・片栗粉・ベーキングパウダー
(アルミニウムフリー)・塩・なたね油・豆乳・メープルシロップ・
てんさい糖シロップ・バニラオイル
※チョコチップ入りは上記プラスチョコレート
（PeopleTreeのビターチョコ使用）です。
●ラブ＆ピースクッキー￥150（3枚入り）
サクッとした歯ごたえと、素朴な、どこかなつかしいやさしい
味です。どんどん手をのばしてしまう後をひくおいしさです！
【原材料】 地粉・玄米粉・塩・炒り玄米・なたね油・メープル
シロップ・てんさい糖シロップ
～以上コメントはエクリュ橋本さんより～
2005年01月26日
ジェンベ無料メンテナンス
２/２６(土） １３：００～ 代々木公園にて（雨天中止）
講師 白井しげるさん（アフロガイダンス）
アフリカの伝統太鼓ジェンベのチューニングの仕方や
お持ちのジェンベの革の状態などを点検していきます。
叩くだけじゃなく太鼓の状態も知るとよりジェンベが
楽しめますよ！！ 予約制となっております。
お申込はぐらするーつ渋谷店０３－５４５８－１７４６まで。
